O Queijo Coalho é um queijo leve no sabor e na textura. Geralmente é servido grelhado, mas pode-se dar um toque gourmet, servindo-o com geleias, combinando diversos paladares.
O Queijo Colonial é tradicional no Sul do Pais e pouco conhecido nos outros Estados. É um queijo delicioso, de casca mais dura e interior macio. O sabor é marcante e levemente picante. Tem a mesma massa do Queijo Parmesão, porém é pouco maturado. Quem conhece, ama!
O Queijo Estepe, originário das Estepes Russas, tem massa semi-cozida, cor amarelo-claro, olhaduras e não tem casca. Seu sabor é suave, frutado e ligeiramente doce. É geralmente consumido puro em tábuas de queijos ou com vinhos, mas também pode ser utilizado para compor lanches, sanduíches e ser degustado como aperitivo.
O queijo Gouda é originário da Holanda. De massa dura, amarela e casca rosada, é o queijo cujo sabor mais se aproxima ao do queijo Prato, porém, mais sofisticado e com sabor mais marcante. Ideal tanto para tira gostos como para ser ingrediente importante de deliciosos sanduíches.
O Queijo Gruyère é um delicioso queijo originário da cidade de Gruyères, na Suíça. De textura ligeiramente granulosa, compacta, mas flexível, o Gruyère apresenta um sabor suave e frutado. Ideal para acompanhar vinhos.
O Queijo Minas Padrão é um queijo tipicamente mineiro e um dos mais populares do Brasil. É um queijo leve, delicioso e muito versátil na culinária, sendo o principal ingrediente do famoso pão de queijo mineiro.
Suave e levemente salgado, o Queijo Mussarela atrai por sua versatilidade e sabor. É o mais consumido no Brasil.
O Queijo Parmesão é um dos queijos mais apreciados do mundo, seja pelo seu sabor marcante ou pela sua versatilidade. O Parmesão da Laticínios União passa por um rigoroso controle de climatização no seu armazenamento, atingindo o ponto ideal de maturação e máximo sabor.
O Queijo Prato é um dos queijos mais populares do Brasil. Inspirado em tradições dinamarquesas, ganhou o paladar e a mesa dos brasileiros com seu sabor suave e textura macia.
O Queijo tipo Reino surgiu na região da Mantiqueira em Minas Gerais e foi uma inspiração do Queijo Edam da Holanda. É um queijo semi-duro, maturado, de forma arredondada e casca avermelhada. Com seu sabor pronunciado e coloração mais intensa, é utilizado para consumo de mesa.
Cada quilo de queijo contém aproximadamente 10 litros de leite. Isso faz do queijo uma importante fonte de cálcio que, entre vários benefícios à saúde, previne a osteoporose.